Yorkshire Fisheries

Restaurant traditionnel fish and chips à Blackpool

Le "Yorkshire Fisheries" à Blackpool, en Angleterre, est un restaurant traditionnel qui s'est fait un nom en tant que plus ancien établissement de fish-and-chips de la ville. Depuis sa création en 1907, à l'époque où les livraisons de pommes de terre se faisaient encore en charrette à cheval, il est devenu une institution reconnue pour sa qualité et sa constance. Aujourd'hui, il est dirigé par la famille Vasilou, qui a pris les rênes en 1989, et allie fièrement la longue histoire du restaurant aux normes modernes. Le restaurant est non seulement une attraction pour les touristes, mais également un favori parmi les habitants, ce qui souligne sa popularité et sa réputation en tant que l'un des meilleurs "Chippies" de Blackpool.

Meilleurs fish and chips à Blackpool

La cuisine du "Yorkshire Fisheries" accorde une grande importance à des ingrédients frais et de qualité. Le "Haddock Special" est un plat phare, où la morue fraîche est servie dans une légère panure croustillante, accompagnée de frites dorées et de "Mushy Peas" maison - une combinaison qui saisit parfaitement le goût britannique classique. Le "Cod" est tout aussi populaire, proposé soit frais, soit "frozen at sea" pour préserver sa fraîcheur avant d'être fileté sur place. Les pommes de terre sont pelées et transformées en frites chaque jour, ce qui souligne le soin apporté à la préparation. Pour ceux qui recherchent de la variété, il y a également des tourtes maison, comme la "Steak & Ale Pie", dont la garniture savoureuse et la croûte croustillante sont un véritable délice. Les plats sont toujours préparés frais, ce qui peut signifier un certain temps d'attente, mais que les clients apprécient comme un signe de qualité.

Dîner de fruits de mer frais à Blackpool

L'ambiance du "Yorkshire Fisheries" est un mélange réussi de tradition et de confort moderne. Le restaurant a récemment été rénové et offre un cadre lumineux et propre avec des sièges confortables pouvant accueillir jusqu'à 126 personnes - idéal pour les familles ou les grands groupes. Des photos en noir et blanc sur les murs racontent l'histoire de l'établissement et lui confèrent un charme nostalgique, tandis que la disposition ouverte crée une atmosphère accueillante. À côté du restaurant, il y a une zone de vente à emporter séparée, qui augmente la flexibilité pour les clients souhaitant emporter leur repas, par exemple pour une collation sur la plage toute proche. La musique en fond sonore contribue à une ambiance agréable sans être intrusive.

Options de plats à emporter Yorkshire Fisheries

Le service est souvent décrit comme chaleureux et attentif, le personnel sous la direction de la propriétaire Maria Menelaou s'efforçant toujours d'offrir une expérience spéciale aux clients. L'équipe accorde de l'importance à maintenir la tradition de la maison et a reçu de nombreuses récompenses, y compris le Quality Award de la National Federation of Fish Friers et un prix de TripAdvisor. La durabilité joue également un rôle : le poisson est acheté de manière responsable, et le restaurant propose des options telles que du poisson légèrement frit pour ceux qui préfèrent un repas moins lourd. La sélection de boissons comprend des thés britanniques classiques, qui se marient parfaitement avec les plats copieux, ainsi qu'une petite mais raffinée sélection de rafraîchissements.

Coordonnées

Vue de carte

Horaires d'ouverture

Dimanche	--
Lundi	--
Mardi	11:30 - 19:00
Mercredi	11:30 - 19:00
Jeudi	11:30 - 19:00
Vendredi	11:30 - 19:00
Samedi	11:30 - 19:00

Avis

À proximité